Aktywność wykazuje zbytnio całej doby. Odpoczywa na przestrzeni letnich upałów, tudzież na otwarte przestrzenie wychodzi wczesnym wcześnie rano i po zmroku. Latem sarny trzymają się w małych grupach czyli pojedynczo. Jesienią samce gromadzą 1-3 samic w haremy, które łączą się ze sobą nim zimą w większe stada złożone z 20-30 osobników. W grudniu stada apiać rozdzielają się na małe grupy. W przeto okresie samce zrzucają poroże. Sarny potrafią wprowadzać w życie długie - do 15 metrów - skoki.
Żywią się trawami, jagodami i grzybami, tudzież zimą pędami i suchymi liśćmi drzew i krzewów.
Sarna syberyjska żyje 8-12, do granic potencjał 14-18 lat, niemniej jednak średnia wieku na wolności - na rezultat na intensywne polowania i towarzystwo drapieżników - jest wysoko krótsza.